Da Ottobre a Febbraio a Punta Grò torna il Gran Spiedo di carne.
Lo cuciniamo con cinque tipi di carne diversa che Andrea prepara accuratamente per le occasioni speciali:
pollo, coniglio, costine, lonza e coppa di maiale, freschissimi e solo da pascoli italiani.
Ma il Gran Spiedo è abbondante, ha sette pezzi di carne.
Poi ci sono le patate con quel sapore unico e meraviglioso che prendono dopo aver girato insieme alla carne per cinque ore. Estasi assoluta!
E la polenta? Lei è la regina incontrastata del piatto di spiedo, rigorosamente morbida, delicata e con una pioggia di sughino profumato.
No, non troverai quei finti spiedi con una striminzita e asciutta aletta di pollo e qualche costina grassottella che sarà sicuramente capitato anche a te di mangiare da qualche parte.
Te lo assicuro!
Controlla il calendario e prenota il tuo pranzo speciale.
Ti svelo un segreto: lo spiedo di Punta Grò va sempre a ruba!
19 DICEMBRE
- la millefoglie di zucchine, bacon e soffice brie
- lo spiedi di carne con la polentina morbida con i formaggi
- la caponata di verdure felici
- il tiramisù natalizio con il pandoro, il torroncino e i pistacchi croccanti
- vino rosso valpolicella
- espresso 100% arabica
16 GENNAIO
- la bruschetta con i funghi freschi e l’olio al tartufo
- lo spiedo di carne con la polentina morbida
- le zucchine alla scapece
- la cheesecake ai frutti di bosco
- vino rosso valpolicella
- espresso 100% arabica
20 FEBBRAIO
- le delicate polpettine di carne con il sugo di pomodoro rosso
- lo spiedo di carne con la polenta chiara dal mais biancoperla
- la ratatouille di verdure colorate
- la sbrisolona con le mandorle, le gocce di cioccolato e il liquore alla fragola
- vino rosso valpolicella
- espresso 100% arabica
DICEMBRE: IL BURGER DELLE FESTE
- Bun artigianale al cacao
- Insalata verde
- Filetto di baccalà impanato
- Fette di pomodoro fresco
- Cuore di burrata
- Maionese con le alghe di mare
GENNAIO: LA PINSA D’INVERNO
- Mozzarella fior di latte
- Radicchio tardivo
- Culatello di Parma
- Scaglie di tartufo nero
- Nocciole tostate
FEBBRAIO: IL BURGER DI CARNEVALE
- Bun artigianale ai semi
- Crema di radicchio
- 200gr di hamburger di Fassona
- Tomino fumante
- Bacon croccante
- Porcini spadellati
MARZO: LA PINSA PRIMAVERILE
- Pomodori pelati
- Baccalà cotto a bassa temperatura
- Alga di mare disidratata
- Pomodorini oro rosso
- Polvere di olive taggiasche tostate