Da Ottobre a Febbraio a Punta Grò torna il Gran Spiedo di carne.

Lo cuciniamo con cinque tipi di carne diversa che Andrea prepara accuratamente per le occasioni speciali:

pollo, coniglio, costine, lonza e coppa di maiale, freschissimi e solo da pascoli italiani.

Ma il Gran Spiedo è abbondante, ha sette pezzi di carne.

Poi ci sono le patate con quel sapore unico e meraviglioso che prendono dopo aver girato insieme alla carne per cinque ore. Estasi assoluta!

E la polenta? Lei è la regina incontrastata del piatto di spiedo, rigorosamente morbida, delicata e con una pioggia di sughino profumato.

No, non troverai quei finti spiedi con una striminzita e asciutta aletta di pollo e qualche costina grassottella che sarà sicuramente capitato anche a te di mangiare da qualche parte.

Te lo assicuro!

Controlla il calendario e prenota il tuo pranzo speciale.

Ti svelo un segreto: lo spiedo di Punta Grò va sempre a ruba!

19 DICEMBRE

  • la millefoglie di zucchine, bacon e soffice brie
  • lo spiedi di carne con la polentina morbida con i formaggi
  • la caponata di verdure felici
  • il tiramisù natalizio con il pandoro, il torroncino e i pistacchi croccanti
  • vino rosso valpolicella
  • espresso 100% arabica

16 GENNAIO

  • la bruschetta con i funghi freschi e l’olio al tartufo
  • lo spiedo di carne con la polentina morbida
  • le zucchine alla scapece
  • la cheesecake ai frutti di bosco
  • vino rosso valpolicella
  • espresso 100% arabica

20 FEBBRAIO

  • le delicate polpettine di carne con il sugo di pomodoro rosso
  • lo spiedo di carne con la polenta chiara dal mais biancoperla
  • la ratatouille di verdure colorate
  • la sbrisolona con le mandorle, le gocce di cioccolato e il liquore alla fragola
  • vino rosso valpolicella
  • espresso 100% arabica

DICEMBRE: IL BURGER DELLE FESTE

  • Bun artigianale al cacao
  • Insalata verde
  • Filetto di baccalà impanato
  • Fette di pomodoro fresco
  • Cuore di burrata
  • Maionese con le alghe di mare

GENNAIO: LA PINSA D’INVERNO

Pinsa inverno
  • Mozzarella fior di latte
  • Radicchio tardivo
  • Culatello di Parma
  • Scaglie di tartufo nero
  • Nocciole tostate

FEBBRAIO: IL BURGER DI CARNEVALE

Burger carnevale
  • Bun artigianale ai semi
  • Crema di radicchio
  • 200gr di hamburger di Fassona
  • Tomino fumante
  • Bacon croccante
  • Porcini spadellati

MARZO: LA PINSA PRIMAVERILE

  • Pomodori pelati
  • Baccalà cotto a bassa temperatura
  • Alga di mare disidratata
  • Pomodorini oro rosso
  • Polvere di olive taggiasche tostate